餐饮业已经发展到多元化经营、收入多元化的阶段。那么，多元化经营，餐厅如何策划?

　　目前，我国餐饮业呈现多元化、个性化、精细化的发展趋势。未来，消费升级趋势将进一步加强。餐饮企业应主动调整业态结构，探索差异化服务，创新业态，避免业态同质化，在个性化、智能化、体验化等方面进一步强化培育。

　　如今，“超市+餐饮”几乎已成为新的零售形式创新标准，可以一站式满足消费者的餐饮、购物等需求。但每逢假日，由于客流量大，消费者往往需要排队就餐。可以说，餐饮业已经发展到多元化经营、收入多元化的阶段。在互联网和大数据的帮助下，餐饮企业开始表现出“整体零售”属性，即“唐食品外销流通食品”的多核心驱动，通过新技术、新工具探索新的盈利模式。餐厅如何策划?

　　餐饮业的未来发展可以概括为线上线下整合，供应链垂直整合和餐饮零售三大趋势。通过在线和离线集成，数据和技术，餐厅可以将每个客户转变为用户，并且每个用户都成为会员。商店经理可以通过大数据了解每个客户并提供数千种服务。餐厅如何策划?这是餐饮业将面临的一项创新。

　　在线食品和饮料是时代的潮流，并且还在不断深化。典型的消费者体验是提前去商店，在商店吃饭，不需要在商店排队，订购食物，甚至排队等待付款发票等。所有用餐会话都在线完成。随着餐饮业信息技术的发展和移动互联网的发展，外卖已成为“自助烹饪”和“外出就餐”之外的第三种常见餐饮模式。

　　如今，从食品团购、外卖、送货到用高科技代替劳动力，包括智能系统代替点菜，收银员，包括接待机器人、服务机器人、智能搅拌器，面对刷费，甚至无人看管的餐厅，科技创新正引领着餐饮业的发展。