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多品牌战略，餐厅应该如何面对？

发布时间：

2019-02-26 16:30

摘要：

一些餐饮企业的多品牌比较难管理，而且品牌存储众多，数据分散，数据传输和管理的复杂性和难度系数并不普遍，同时也需要对不同格式进行微调。　　公司的定制数字供应链精确控制成分库存，并通过商店中的数据智能分析每日成分的数量，以帮助商店实现几乎零库存。更智能地，商店员工可以在后台标记“特殊事件”以在特定时间控制库存。例如，当国庆节比平常更频繁时，所需的配料量将增加，商店工作人员可以在后台标记“国庆日”。这个

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多元化经营，餐厅如何策划？

发布时间：

2019-02-26 16:29

摘要：

餐饮业已经发展到多元化经营、收入多元化的阶段。那么，多元化经营，餐厅如何策划?　　目前，我国餐饮业呈现多元化、个性化、精细化的发展趋势。未来，消费升级趋势将进一步加强。餐饮企业应主动调整业态结构，探索差异化服务，创新业态，避免业态同质化，在个性化、智能化、体验化等方面进一步强化培育。　　如今，“超市+餐饮”几乎已成为新的零售形式创新标准，可以一站式满足消费者的餐饮、购物等需求。但每逢假日，由于客流

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做餐饮必须要弄懂的关于餐饮店利润的这9条知识

发布时间：

2019-01-28 14:53

摘要：

不得不说，当今餐饮行业有一个很不好的现状：多数餐饮店老板的专业知识不够。　　他们对餐饮行业了解得不够通透，甚至连一些基本的知识都不懂得，很多都是头脑发热临时起意，没有做好准备就盲目开店，导致了餐饮行业目前仅有20%的餐饮店能赚钱的态势。　　开餐饮店想要赚钱，就要先懂得“利润”两字的真正含义，而不是凭感觉来赚钱。只有懂得利润，才能更好地提升利润。　　以下9条关于利润的知识，餐饮店老板若弄不懂，很难长

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想要留人，先要走心，做餐饮，要多关注细节

发布时间：

2019-01-28 14:52

摘要：

你尽管做，你的好，他们都记在心里。　　——张大宽　　碗边不留残　　刘姐开了一家粥铺，从外面看，普普通通，和大多数的早餐店类似，并没有特别亮眼的地方。　　要从外面去找区别，可能最大的就是他家的落地窗，永远那么透亮，尤其是冬天的早上，天还不亮的时候，远远就能看到店里略范黄色的灯光，人没到，先觉得一阵暖意。　　这条街上，早餐店七八家，有一半都是卖粥的。可唯独刘姐家的生意是最好的。　　曾经有顾客说，就因为

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餐饮奖惩制度

发布时间：

2019-01-28 14:51

摘要：

在餐饮企业运作中，奖惩制度是对员工进行有目的的奖励和惩罚的制度，要提升员工的工作积极性和效率，就必须使他们看到利益。无论这个利益是物质的，还是精神的，它都将对于企业的日常运作，产生极大的作用。　　餐饮企业奖惩制度意义　　一、奖励的作用　　在日常餐饮企业的运作中，管理者也必须学会建立有效的奖励制度，提升员工对于企业价值的认同，树立其对于企业的忠诚，以便在此基础上实现其人生价值。于是有效的奖励制度是提

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